Paula Thomas / GettyAh, venner. De er ligesom familie, men køligere. Fuldt tilpasselig. Fall og en af dem vil være lige der for at hente dig igen. Men så store som venner kan være, laver de også en masse rigtig dumme ting. Ting, der sprænger dit sind. Som det undertiden virker skør, at du endda hænger sammen med folk, der tager sådanne skøre beslutninger. Ting, der, hvis det var at komme ud, ville være dødbringende for enhver med endda en smule selvrespekt. Heldig for dine venner, de har fået dig til at stille deres dybeste, mørkeste spørgsmål til dem. Og heldig for dig, vi startede denne kolonne for at besvare de mest pinlige forespørgsler.
Scenariet
Din ven er virkelig i varm sauce. Ingen som, virkelig. Hun bar det i sin taske, før Bey fik det til at swag. Hun lægger på æg om morgenen, drukner burgere i det til frokost, og du sværger på, at du har set homie tage et svir direkte fra flasken mere end en gang. Uanset om det er Sriracha, Frank's Red Hot, brasiliansk hot sauce, hun købte ved siden af vejen i Bahia, eller endda den grundlæggende tæve med hot sauce: Tabasco, det omfang, som din ven forkæler, skræmmer dig lidt . Der skal ske noget med hendes maveforing eller i det mindste hendes butthole. Men peberfrugter kan også væregodt for dig. Så holder krydderiet hende i live længere, eller skal hun forberede sig på en slags gastrisk eksplosion?
Fakta
Med risiko for at lyde dum, er varm sauce godt. Det får dig til at græde, det brænder din mund, og himlen forbyder at du rører en chili peber og derefter dit øje. Så vi får det. Logik ville følge, at hvis noget kan forårsage fysisk ubehag, gør det sandsynligvis ikke dine indre organer nogen favoriserer. Men det er sandt det krydret mad kan gavne dit helbred .
'Chili har en tendens til at indeholde store mængder vitamin A og C. Disse vitaminer kan have en lille effekt på at forbedre dit immunforsvar og hjælpe din krop med at bekæmpe infektioner,' siger Hardeep Singh, en gastroenterolog ved St. Joseph Hospital i Californien.
Singh siger, at kulturer, der spiser masser af krydret mad højt, har lavere frekvenser af hjerteanfald og slagtilfælde (selvom han også indrømmer, at dette kunne være et resultat af genetik snarere end kærlig sauce). Den aktive ingrediens i de fleste hot sauce er noget, der kaldes capsaicin, en kemisk forbindelse, der findes i chili peber, der ødelægger nerveenderne på din hud. 'Capsaicin siges at sænke niveauet af dårligt kolesterol i kroppen, og selvom beviset er svagt, antyder nogle, at capsaicin hjælper med at øge stofskiftet og fremme vægttab,' siger Singh.
Mere fra Tonic:
Det værste, der kunne ske
Vi ved, hvad du tænker: Hvorfor kan nogle mennesker tage varm sauce i hovedet, men jeg får vulkansk diarré bare ved at se på krydret salsa? Tolerance for krydderier varierer meget mellem mennesker, men det betyder ikke, at der ikke er reelle bivirkninger, når nogen spiser for meget.
'Peberens krydderi måles i en enhed kaldet SHU,' siger Singh. 'Alt over 1 million shu er meget krydret. Nogle mennesker kan, når de spiser disse specialpeberfrugter, opleve alvorlig fordøjelsesbesvær, kvalme, opkastning, mavesmerter, diarré og måske endda forsvinde fra virkningerne. ' Og selvom det kan diskuteres, om krydret mad faktisk forårsager syre refluks og halsbrand - det vil de forværre disse betingelser.
Der er forskning der viser de langsigtede virkninger af krydret mad på kulturer, der spiser store mængder krydret mad - de kan have en højere risiko for kræft i mave og hals. Og lad os ikke glemme det tilfælde, hvor et lille barn, der fik en spøgelsespeber, led af beslaglæggelse og døde derefter. Mens vi kan antage, at din ven ikke er en baby, er det ret forbandet skræmmende at vide, at en peber kunne være giftig til et (mini) menneske.
Hvad der sandsynligvis vil ske
Din ven kommer sandsynligvis til at leve, men der findes forskning der siger, at krydret mad kan påvirke smagsløgene negativt. Og den sousinducerede syre refluks og halsbrand, som vi diskuterede - de kan forårsage mavesmerter, tandforfald og ondt i halsen, så det er ikke den bedste vane at ramme flasken, men det ender ikke med en fuldstændig gastrisk nedbrydning. At gå vild i saucen vil sandsynligvis bare give din ven noget ubehag i maven og en stigende modvilje mod enhver mad, der er mexicansk, thailandsk eller indisk.
Hvad skal jeg fortælle min ven?
Hvis din ven er glad og sund, så lad hende duse hvad som helst, når hun vil. Men hvis du er helvede med at være en buzzkilling sauce-blocker, skal du opfordre hende til at være opmærksom på, hvordan hun har det. Hvis der er fysisk ubehag, eller hvis hun finder sig at bruge for meget tid på toilettet, er det en god ide at foreslå at udøve en vis mådehold.
Leslie Korn, en traumatolog, der arbejder med klienter for at bestemme, hvordan diætvalg påvirker mental sundhed, foreslår også at udforske det psykologiske aspekt af deres vane med varm sauce. 'Ryger de, eller salter de deres mad og har [som et resultat] ikke en raffineret sans for smag?' spørger hun. 'Eller er der måske eddike eller sukker i den varme sauce, som de tørster efter og føler sig energiske? Når jeg undersøger en masse bestemt forbrugstype, spørger jeg: Hvad får du ud af det? '
Læs dette næste:Ukrudt og peberfrugter viser potentialet for at berolige din tarm