Dette er hvad der sker med din krop, hvis du næsten ikke spiser nogen kulhydrater

På mange måder er raffinerede kulhydrater - brød, pasta, hvid ris - som fossile brændstoffer. De indeholder en masse energi, de er billige at producere, og netop når det ser ud til, at udbuddet ikke kan følge med efterspørgslen, giver nogle teknologiske innovationer os mulighed for at udvinde og producere flere af dem. Og ligesom fossile brændstoffer er den videnskabelige konsensus, at en alt for afhængighed af raffinerede kulhydrater vil ende dårligt.

De fleste mennesker, der er interesseret i at skære kulhydrater ud, gør det for at tabe sig. Anekdotisk og videnskabelig forskning tyder på, at det er en temmelig god strategi at tage for at tabe nogle pund. Men kulhydrater er ikke kun i de typer mad, jeg nævnte ovenfor. De gemmer sig også i frugt, grøntsager, nødder, frø, mælk, bælgfrugter og meget andet. Når det er tilfældet, kan du forestille dig, at det at skære dit kulhydratindtag til stort set intet ville være meget vanskeligt, og som du læser om et øjeblik, er der forskning, der tyder på, at det er potentielt farligt. Her er nogle af de ting, der ville ske, hvis du droppede raffinerede kulhydrater, begrænsede de gode (eller komplekse) kulhydrater, der er nævnt ovenfor, og valgte at forbruge smør, bacon og bourbon til dit hjertes indhold.

Hvis du ikke har gjort en bevidst indsats for at begrænse dine kulhydrater, kan det at skære dem alle sammen resultere i, at du oplever en masse ubehagelige bivirkninger, der kombineres, og føler dig meget som om du kommer ned med noget grimt. Nogle af disse bivirkninger inkluderer træthed, svaghed, svimmelhed, hovedpine, irritabilitet og kvalme, og de kan vare hvor som helst mellem et par dage og et par uger.

Kroppen har et meget tydeligt hierarki for brændstof, forklarer Kristin Kirkpatrick, en diætist ved Cleveland Clinic, der forklarer, at kroppen, givet et valg, foretrækker glukose og opbevaret glykogen først efterfulgt af fedt, og hvis ting virkelig mangler, begynder det at kannibalisere muskel. Kirkpatrick fortæller mig også, at når kroppens yndlingsfødevarekilder ikke findes, laver kroppen sin egen. Det er en proces, der kaldes glukoneogenese, og den opstår, når kulhydrater er udtømt, men protein er stadig højt. I dette scenarie vil leveren tage aminosyrer fra protein og danne glukose fra dem. Det er hvor meget din krop foretrækker glukose.

Årsagen til at du føler dig træt i starten [hvis du går ud af kulhydrater] er, at du har udtømt denne vigtigste energikilde, som du er meget vant til at have, siger hun. Typisk forsvinder dette, når kroppen går i ketose.

Mere fra MediaMente:

Alvorlig begrænsning eller udskæring af kulhydrater vil efter nogle få dage bringe kroppen i en tilstand af ketose. I ketose frigøres små fragmenter af kul kaldet ketoner i blodet, fordi kroppen brænder fedt i stedet for kulhydrater. At komme ind i ketose, som kan fastslås ved forskellige metoder, herunder at tisse på en stribe papir, der registrerer ketoner, betyder ikke, at du vil føle det højere niveau af energi, som keto-tilhængere viser som en af ​​de mange, mange fordele. Det gjorde jeg bestemt ikke, da jeg prøvede enketo diættidligere i år.

Hvis og når du kommer igennem en ofte ubehagelig tilpasningsperiode, kan du stadig opleve, at du ikke har så meget gas i tanken, når du udfører nogen form for fysisk aktivitet. Forudsat at du gjorde det til ketogenese og blev der, vil din krop nu køre på ketoner, et biprodukt ved at sprænge fedtceller, siger Jim White, en diætist, der er baseret på Virginia Beach. Mens det er på overfladen, lyder det fantastisk at afbrænde en uønsket kneb, forklarer White, at fedt er en langsommere kilde til brændstof end glukose. 'Det betyder, at kroppen ikke kan få adgang til den hurtigt nok til at opretholde træning med høj intensitet.'

Hvis du prøver en meget kulhydratfattig diæt og bemærker, at alle dine bukser løsner næsten med det samme, vil nogen pisse på din parade ved at fortælle dig, at det du har mistet kun er vandvægt.

Årsagen til at du først kaster vandvægt er, at kulhydrater holder meget vand, siger Kirkpatrick. Folk har en tendens til at glemme, at mad er en hovedkilde til vand. Den anden hovedårsag er, at når glukose er væk, ser kroppen efter lagrede former for det. Denne lagrede form kaldes glykogen, og udnyttelse eller metabolisering af den bruger vand, siger hun. Dette er grunden til, at du på enhver diæt med lavt kulhydratindhold mister vand først - tabet af lagret glykogen er virkelig det, der frigiver alt det vand.

Virkningerne af at tabe vandvægt bør dog ikke diskonteres, siger New York-baseret personlig træner Ngo Okafor. Først og fremmest kan vandtabet være betydeligt — i nogle tilfælde fem, ti eller endda 15 pund, siger han. Hvad det virkelig mærkbare tab gør, er at motivere folk til at forpligte sig til et program, der træner konsekvent. Det er som et eksempel på de ændringer, der kan ske med dedikation til din diæt og din træningsplan.

Til 2013 meta-analyse offentliggjort i British Journal of Nutrition kiggede på vægttabsløftet ved meget lav-carb ketogen diæter og mere konventionelle fedtfattige diæter. Deres konklusion var, at folk, der blev tildelt en ketogen diæt med meget lavt kulhydratindhold, mister mere vægt på lang sigt end dem, der er tildelt en fedtfattig diæt, og foreslog, at diæt med lavt kulhydratindhold kunne være et virkningsredskab til at nedbringe fedme.

Hos en lille procentdel af mænd,Propecia, en oral medicin, der er beregnet til at stoppe hårtab, kan forårsage erektil dysfunktion . Det er ironisk i betragtning af, at en af ​​grundene til, at mænd ønsker at holde fast i deres hår, er at øge deres sexappel. Der er et lignende paradoks med diæter med lavt kulhydratindhold: Ja, de kan være effektive til at hjælpe folk med at slanke sig, men de kan også give dig en voldsom ånde i processen.

De førnævnte ketoner, der brænder en keto-tilpasset persons krop, frigives gennem din ånde og lugter efter sigende som acetone eller rådnende frugt. Men det er ikke den eneste grund til, at folk vil høre om din pludselige slanke i armlængden. At tabe vandvægt kan også betyde en vedvarende tør mund; en situation, der også kan resultere i dårlig ånde.

Juryen er for det meste stadig ude, når det kommer til indvirkningen af ​​en diæt med lavt kulhydratindhold og dit helbred. EN 2014-undersøgelse i PLOS One konkluderede, at øget indtagelse af raffinerede kulhydrater øger kroppens produktion af palmitolsyre, en biomarkør for en lang række sundhedsmæssige problemer som højt kolesteroltal og diabetes. En anden undersøgelse viste, at i en 24-ugers ketogen diæt oplevede forsøgspersonerne lavere total kolesterol med et signifikant fald i triglycerider og en stigning i HDL (ofte kaldet godt kolesterol) niveauer. Og alligevel er der anbefaling fra en undersøgelse, der blev præsenteret for European Society of Cardiology i august 2018: Undgå kost med lavt kulhydratindhold til enhver pris.

Undersøgelsen undersøgte sammenhængen mellem diæter med lavt kulhydratindhold, død af alle årsager og dødsfald fra koronar hjertesygdom, cerebrovaskulær sygdom (inklusive slagtilfælde) og kræft i en nationalt repræsentativ prøve på 24.825 deltagere mellem 1999 og 2010. Sammenlignet med deltagere med det højeste kulhydratforbrug, de med det laveste indtag havde en 32 procent højere risiko for død af al årsag i løbet af en gennemsnitlig 6,4-årig opfølgning. Hvad mere er, risikoen for død fra koronar hjertesygdom, cerebrovaskulær sygdom og kræft blev øget med henholdsvis 51 procent, 50 procent og 35 procent.

Skriv dig op til vores nyhedsbrev for at få det bedste ud af Tonic leveret til din indbakke.