Foto af konto su-lin via Flickr Scenariet: Det er slutningen af måneden. Dine dage med bestilling af poké-skåle er langt væk. Du ruller rundt på madrassen i din omkostninger undrer sig over, hvad man skal spise til middag. Du har ikke lyst til at købe indonesisk mad på warteg , men du brød også som fanden.
Du rodet gennem kabinettet i det lille køkken, du deler med din omkostninger -kammerater. Til din glæde er den fyldt med små plastiksten af instant nudler. Du tager en, begynder at koge vandet og dump krydderipakkerne i en skål. Du laver nudlerne. Ti minutter senere er du færdig. Det viser sig, at du slet ikke har brug for at købe noget til middag.
Scenariet gentager sig resten af ugen. Men hvor længe? Når alt kommer til alt har du hørt alle slags horrorhistorier om øjeblikkelige nudler - at de gør dig dum, de forårsager blindtarmsbetændelse eller endnu værre: kræft. Er noget af det sandt?
Fakta: Der er en hovedårsag til, at folk synes, instantnudler er så dårlige for dit helbred: ingrediensnummer E621, ellers kendt som mononatriumglutamat (MSG) - den vigtigste 'smagsforstærker' af al forarbejdet mad i Asien. Men andre mener også, at nudlerne i sig selv er farlige på grund af en påstået voksbelægning, der kan skade din fordøjelseskanal.
Så er MSG dårligt for dit helbred? Slet ikke. Den amerikanske fødevare- og lægemiddeladministration sagde, at MSG var sikkert til indtagelse - og dette er i et land, der er så bange for MSG, at kinesiske afhentninger rutinemæssigt reklamerer for 'NO MSG' i deres menuer. I 1960'erne, da kinesisk mad først spredte sig over USA, begyndte spisestederne at klage over, at al MSG forårsagede følelsesløshed og hovedpine. Pressen kaldte hurtigt fænomenet 'Chinese Restaurant Syndrome', men i virkeligheden var der ikke sådan noget.
Og MSG i sig selv er ikke altid et additiv. Det findes naturligt i ost og tomater. MSG er et kemikalie på samme måde som vand og oxygener er kemikalier, ifølge til en ekspert citeret af Guardian. I dag bruges MSG ofte som et 'supersalt' - et tilsætningsstof, der giver mad umami i stedet for bare salt.
Så hvor kom kræftmyten fra i første omgang? Jeg kaldte Della Rachmadia Annur, ernæringsekspert på hospitalet for kvinder og børn i Prawijaya, for at prøve at finde ud af, hvorfor folk tror, at øjeblikkelige nudler forårsager kræft.
'Øjeblikkelige nudler kan få kræftceller til at være aktive, men det gør også alle forarbejdede fødevarer - ting som corned beef og kyllingemad,' fortalte Della mig. 'Både nudlerne og pakkerne med smagsstoffer indeholder konserveringsmidler, hvilket betyder, at de indeholder en stor mængde natrium. Øjeblikkelige nudler kan være farlige for mennesker, der allerede har diabetes eller forhøjet blodtryk, men det forårsager bestemt ikke direkte kræft, især ikke alene. '
Den samme ting kan siges om 'voksbelægningen'. Øjeblikkelige nudelfirmaer siger, at de ikke belægger deres nudler med voks, og mange ernæringseksperter er enige, selvom det ikke ville skabe et problem, selvom de gjorde det. Masser af frugt og grøntsager indeholder også voks på deres hud, og ingen hævder, at æbler giver dig kræft.
Det værste, der vil ske: Nå, instant nudler giver dig måske ikke kræft, men det betyder heller ikke, at de er sunde. En undersøgelse fundet ud af, at det regelmæssige forbrug af instant nudler kan forårsage forhøjet blodtryk, højt blodsukker, overskydende krop langt og unormalt høje niveauer af kolesterol. Det samme gælder for alle fødevarer med et højt indhold af natrium og mættede fedtstoffer.
I 2009 en ung dreng skabte overskrifter da hans tarme begyndte at lække efter at have spist for meget øjeblikkelige nudler. Drengen var 'afhængig', sagde hans forældre, og pressen beskyldte hurtigt hans dårlige helbred for overforbrug af instant nudler.
Men læger forklarede senere, at det ikke var nudlerne, der virkelig forårsagede problemerne. Det var det faktum, at drengen ikke spiste noget andet. Han havde erstattet frugt, grøntsager og proteiner med øjeblikkelige nudler (forarbejdede kulhydrater), og hans fordøjelsessystem blev haywire.
'Øjeblikkelige nudler tager længere tid at fordøje end andre kilder til kulhydrater, som ris og kartofler,' sagde Della til MediaMente. 'Når du føler dig oppustet efter at have spist øjeblikkelige nudler, er det fordi dit system arbejder hårdt på at fordøje det. I værste fald kan alle kulhydrater fra øjeblikkelige nudler forårsage ophobning af sukker i din krop og forårsage diabetes. '
Hvad vil sandsynligvis ske: Jeg fandt Adit, en øjeblikkelig nudelentusiast, der har spist færdigpakkede nudler hver eneste dag i årevis. Så hvad sker der med din krop, når du spiser en jævn diæt med det samme stegte nudler ? Forstoppelse, for det meste, sagde han. Nå det og mavesmerter. En gang fortalte en læge Adit, at han havde betændt tarmene. Men på trods af at hun var syg, fortsatte Adit med at spise øjeblikkelige nudler. Selvom han prøver at skære ned, begrænser han sig til en skål eller to om ugen.
'Normalt når jeg fik ondt i maven, ville jeg stoppe med at spise en dag eller to,' sagde han til MediaMente. 'Jeg stopper normalt højst en uge, spiser meget bananer og spiser derefter øjeblikkelige nudler.'
Så mavesmerter er ret dårlige. Men det er stadig langt fra kræft.
Hvad skal man gøre: Hvis du har råd til det, skal du ikke spise instant nudler hver dag. At spise instant nudler hver eneste dag forårsager måske ikke kræft, men det kan stadig føre til noget, der nødvendiggør en tur til hospitalet. Og så blæser du bare flere penge, end du i første omgang havde brugt på sundere mad.
Men hvad hvis du bare elsker nudler? Lav din egen derhjemme. Nøglen til at forblive sund er ikke altid at spise salater. Det kan også være så simpelt som madlavning med friske ingredienser som kylling og grøntsager.
Hvis det lyder som for meget besvær, skal du fortsætte med at spise instant nudler, men afbalancere det med andre mere nærende fødevarer som magert kød og friske grøntsager. På den måde behøver du ikke føle dig dårlig med en lejlighedsvis skål med Indomie, fordi du ikke spiser affald alle tiden.
Men du ved, vi er ikke fødevarepolitiet. Du vil fortsætte med at nedtone skål efter skål med det samme soto mie , så vær vores gæst. Fortsæt bare med forsigtighed.